梅花又名“五福花”是中国传统名花，她象征着快乐、幸福、长寿、顺利、和平。梅花不仅是清雅俊逸的风度使古今诗人画家为它赞美，更以它的冰肌玉骨、凌寒留香被喻为民族的精华而为世人所敬重。中国历代文人志士爱梅、颂梅者极多。
梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格，给人以立志奋发的激励。在严寒中，梅开百花之先，独天下而春，因此梅又常被民间作为传春报喜的吉祥象征。
梅花象征着铁骨铮铮，不屈不饶，幸福吉祥。敢斗霜雪，疏放冷艳的梅花，在儒家正绕观念涂抹下，成为高洁守道的凛然君子，不畏严寒刚毅雄杰，惊顽起懦的勇猛斗士。毛泽冬《咏梅》一词更是把这种精神提高到一新的时代高度。满身清气，屹立于严寒里；坚贞不屈，傲视风雪；独立，奋进，不依附于他物，正是中华民族气魄之根本，节气之象征，无疑也是梅文化的最高表现形式和巨大的 社会影响力。
梅也是幸福吉祥物。古人认为，“梅具四德，初生为元，开花如亨，结子为利，成熟为贞”。梅花绽开五瓣，象征快乐，幸福，长寿，顺利，和平，有梅开五福之说。喜鹊在梅枝上欢悦鸣叫的图案，常被称为“喜报早春”，“喜报春光”，“喜上眉梢”，取谐音或寓意。吉祥图案还有“竹梅双喜“，由竹梅和两双喜鹊纹图，竹喻夫，梅喻妻，常用以祝贺新禧。梅花集高洁、秀雅、坚毅于一身，其色、香、韵、姿俱佳，特别是在冰中孕蕾，雪中开花的品格，更为无数仁人志士所喜爱。
鲁迅曾精辟地用梅花作过一个比喻：“中国真同梅树一样，看它衰老腐朽到不成一个样子，一忽儿挺生一两条新梢，又回复到繁花密缀，绿叶葱茏的景象了。他还请人为他篆刻过“只有梅花是知己”的石印，抒发自己高洁的情怀等等。二十四番花信之首的梅花，冰枝嫩绿，疏影清雅，花色美秀，幽香宜人花期独早，“万花敢向雪中出，一树独先天下春。”被誉为花魁。“遥知不是雪，唯有暗香来”的崇高品格和坚贞气节，象征我们龙的传人之精神。梅花培植起于商代，距今已有近四千年历史。梅花原产于我国，主要以长江流域及西南地区栽培为盛。喜温暖而稍湿润的气候，宜在阳光充足、通风凉爽处生长，其性畏涝，能耐旱。梅花是世界着名的观赏花木，尤以风韵美着称，每当冬末春初，疏花点点，清香远溢，在中国与松、竹并称为“岁寒三友”。梅花、梅果可入药，梅花冲水可代茶。梅果素有“健康食品”之称，可加工成各式干果，不胜枚举。赏梅：贵稀不贵繁，贵老不贵嫩，贵 瘦不贵肥，贵合不贵开，称梅之四贵 。古人去：“梅以曲为美，直则无姿；以欹为美，正则无景；以疏为美，密则无态。” 赏梅四佳
梅之佳境：淡阴、晓日、薄寒、细雨、轻烟、佳月、夕阳、微雪、晚霞、珍禽、孤鹤、清溪、小桥、竹道、松下、明窗、疏篱、苍崖、绿苔、林 间吹笛、膝下横琴、石 枰下棋。
梅之佳友：
岁寒三友——松、竹、梅；
四君子——梅、兰、竹、菊；
雪中四友——迎春、玉梅、水仙、山茶；
五清——梅、竹、松、水仙、月季；
五洁——水、月、松、竹、梅。
梅之佳句：
疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。
——写梅之风韵（宋.林逋）
雪满山中高士卧，月明林下美人来。
——状梅之精神（明.高迪）
万花敢向雪中出，一树独先天下春。
——道梅之气节（元.杨维桢）
梅之诗词
选了几首
卜算子.咏梅 宋 陆游
驿外断桥边，寂寞开无主。
已是黄昏独自愁，更着风和雨。
无意苦争春，一任群芳妒。
零落成泥碾作尘，只有香如故。
临江仙.梅 李清照
庭院深深深几许，
云窗雾阁春迟，
为谁憔悴损芳姿。
夜来清梦好，
应是发南枝。
玉瘦檀轻无限恨，
南楼羌管休吹。
浓香吹尽有谁知，
暖风迟日也，
别到杏花肥。
殢人娇.后亭梅开有感 李清照
玉瘦香浓，
檀深雪散，
今年恨探梅又晚。
江楼楚馆，
云间水远。
清昼永，
凭栏翠帘低卷。
坐上客来，
尊前酒满，
歌声共水流云断。
南枝可插，
更须频剪，
莫待西楼，
数声羌管。
渔家傲 李清照
雪里已知春信至，
寒梅点缀琼枝腻，
香脸半开娇旖旎，
当庭际，
玉人浴出新妆洗。
造化可能偏有意，
故教明月玲珑地。
共赏金尊沉绿蚁，
莫辞醉，
此花不与群花比。
梅花引. 荆溪阻雪 蒋捷
白鸥问我泊孤舟 是身留，是心留？心若留时，何事锁眉头？风拍小帘灯晕舞，对闲影，冷清清，忆旧游。
旧游旧游今在不？花外楼，柳下舟。梦也梦也，梦不到，寒水空流。漠漠黄云，湿透木棉裘。都道无人愁似我，今夜雪，有梅花，似我愁。
山园小梅 林逋
众芳摇落独暄妍， 占尽风情向小园。 疏影横斜水清浅， 暗香浮动月黄昏。
霜禽欲下先偷眼， 粉蝶如知合断魂。 幸有微吟可相狎， 不须檀板黄金樽。
梅 贡性之
眼前谁识岁寒交， 只有梅花伴寂寥。 明月满天天似水， 酒醒听彻玉人箫。
红梅 王十朋
桃李莫相妒， 夭姿元不同。 犹余雪霜态， 未肯十分红。
探梅 杨万里
山间幽步不胜奇， 正是深夜浅暮时。 一枝梅花开一朵， 恼人偏在最高枝。
雪梅之一 卢梅坡
有梅无雪不精神， 有雪无梅俗了人。 日暮诗成天又雪， 与梅并作十分春。